स्टील, कांच या प्लास्टिक: बच्चों और ऑफिस जाने वालों के लिए कौन सा टिफिन बॉक्स है सबसे सुरक्षित? जानें विशेषज्ञ की राय

नई दिल्ली। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम खाने की पौष्टिकता पर तो ध्यान देते हैं, लेकिन जिस बर्तन या टिफिन में उसे ले जाते हैं, उसे अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं। गलत टिफिन बॉक्स का चुनाव सेहत के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकता है। हालिया स्वास्थ्य सुझावों के आधार पर, यहाँ विभिन्न प्रकार के टिफिन बॉक्स और उनके प्रभावों का विश्लेषण दिया गया है।

1. प्लास्टिक टिफिन: सबसे आम, लेकिन सबसे खतरनाक?

प्लास्टिक टिफिन हल्के और किफायती होते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से ये सबसे निचले पायदान पर हैं।

• खतरा: प्लास्टिक में 'बिस्फेनॉल ए' (BPA) और थैलेट्स जैसे रसायन होते हैं। जब इसमें गर्म खाना रखा जाता है, तो ये रसायन भोजन में मिल जाते हैं, जिससे हार्मोनल असंतुलन और कैंसर जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

• सलाह: यदि प्लास्टिक इस्तेमाल करना ही है, तो 'BPA-Free' और 'Food Grade' मार्क वाला ही चुनें, लेकिन इसमें कभी भी गर्म खाना न डालें।

2. स्टेनलेस स्टील: सदाबहार और सबसे सुरक्षित

भारतीय घरों में स्टील का उपयोग पीढ़ियों से हो रहा है, और विशेषज्ञों की नजर में यह सबसे बेहतर विकल्प है।

• फायदे: स्टील एक 'नॉन-रिएक्टिव' धातु है, यानी यह खाने के साथ कोई रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करता। यह टिकाऊ है, साफ करने में आसान है और इसमें खाना लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

• उपयोग: बच्चों के स्कूल बैग के लिए यह सबसे अच्छा है क्योंकि इसके टूटने का डर नहीं होता।

3. कांच (Glass) के टिफिन: ऑफिस के लिए बेहतरीन

कांच के टिफिन हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हुए हैं, खासकर माइक्रोवेव का उपयोग करने वाले लोगों के बीच।

• फायदे: कांच पूरी तरह से रसायनों से मुक्त होता है। इसमें खाने का स्वाद नहीं बदलता और न ही दाग-धब्बे लगते हैं। इसे माइक्रोवेव में आसानी से गर्म किया जा सकता है।

• नुकसान: यह भारी होता है और गिरने पर टूट सकता है, इसलिए बच्चों के लिए यह सही विकल्प नहीं है।

4. पीतल (Brass) और तांबा (Copper): क्या ये सही हैं?

पुराने समय में इनका खूब इस्तेमाल होता था, लेकिन टिफिन के लिए ये थोड़े जटिल हो सकते हैं।

• फायदे: इनके अपने औषधीय गुण हैं।

• सावधानी: पीतल के बर्तनों में खट्टी चीजें (जैसे दही या अचार) रखने से 'फूड पॉइजनिंग' का खतरा रहता है, जब तक कि उन पर 'कलई' (टिन कोटिंग) न की गई हो।

निष्कर्ष: आपके लिए क्या है बेस्ट?

• बच्चों के लिए: बिना किसी संदेह के स्टेनलेस स्टील टिफिन सबसे अच्छा है। यह सुरक्षित, हल्का और मजबूत है।

• ऑफिस जाने वालों के लिए: यदि आप ऑफिस में खाना माइक्रोवेव में गर्म करते हैं, तो बोरोजिलिकेट ग्लास (Borosilicate Glass) एक प्रीमियम और सुरक्षित विकल्प है।

प्रो टिप: टिफिन के साथ हमेशा एक सूती कपड़े का नैपकिन रखें और प्लास्टिक की बोतलों की जगह स्टील या कांच की बोतलों का ही उपयोग करें।