अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन! अपनी डाइट में शामिल करें ये 5 सुपर सीड्स, मिलेंगे गजब के फायदे

नई दिल्ली। जब प्रोटीन की बात आती है, तो अक्सर लोगों के दिमाग में सबसे पहले अंडे या चिकन का नाम आता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्रकृति में कुछ ऐसे छोटे बीज (Seeds) भी मौजूद हैं, जिनमें एक अंडे से भी कहीं ज्यादा प्रोटीन और पोषण होता है?

हालिया शोध और विशेषज्ञों के अनुसार, सनफ्लावर, कद्दू और भांग के बीज जैसे सुपरफूड्स न केवल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं, बल्कि ये शाकाहारियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। आइए जानते हैं इन 5 शक्तिशाली बीजों के बारे में:

1. हेम्प सीड्स (Hemp Seeds - भांग के बीज)

प्रोटीन के मामले में हेम्प सीड्स को 'पावरहाउस' कहा जाता है। इसके मात्र 3 बड़े चम्मच में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि एक बड़े अंडे में केवल 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए अच्छे हैं।

2. कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)

कद्दू के बीजों को अक्सर हम फेंक देते हैं, लेकिन ये प्रोटीन का खजाना हैं। इसके एक चौथाई कप में लगभग 8-9 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, ये मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होते हैं, जो हमारी इम्यूनिटी और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।

3. सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)

सूरजमुखी के बीज न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि प्रोटीन के मामले में अंडे को कड़ी टक्कर देते हैं। इसके एक चौथाई कप में करीब 6 से 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इनमें विटामिन-E भी भरपूर होता है, जो त्वचा और बालों की चमक बनाए रखने में मदद करता है।

4. चिया सीड्स (Chia Seeds)

वेट लॉस के लिए मशहूर चिया सीड्स प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत हैं। इसके 2 चम्मच में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन और ढेर सारा फाइबर होता है। यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखने में मददगार है।

5. अलसी के बीज (Flaxseeds)

अलसी के बीज या फ्लैक्स सीड्स प्रोटीन के साथ-साथ लिग्नन्स (Lignans) से भरपूर होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकते हैं। इसके 2 बड़े चम्मच में लगभग 4 से 5 ग्राम प्रोटीन होता है।

कैसे करें डाइट में शामिल?

इन बीजों को आप बड़ी आसानी से अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना सकते हैं:

• सुबह के स्मूदी या शेक में मिलाकर।

• सलाद या दही के ऊपर छिड़क कर।

• ओट्स या दलिया में डालकर।

• या फिर हल्का भूनकर (Roasted) स्नैक्स के तौर पर।

निष्कर्ष: अगर आप जिम जाते हैं या शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करना चाहते हैं, तो ये बीज एक नेचुरल और हेल्दी विकल्प हैं। हालांकि, किसी भी चीज की अति नुकसानदेह हो सकती है, इसलिए संतुलित मात्रा में ही इनका सेवन करें।