LPG Saving Tips: क्या आपका गैस सिलेंडर भी जल्दी खत्म हो जाता है? अपनाएं ये 6 किचन हैक्स, महीनों तक होगी बचत

नई दिल्ली: वैश्विक उथल-पुथल और बढ़ती महंगाई के दौर में रसोई का बजट संतुलित रखना एक बड़ी चुनौती बन गया है। अक्सर हम अनजाने में खाना पकाते समय कुछ ऐसी गलतियाँ करते हैं, जिससे गैस की खपत बढ़ जाती है और सिलेंडर समय से पहले खत्म हो जाता है।

अगर आप भी गैस की बढ़ती कीमतों से परेशान हैं, तो यहाँ दिए गए 6 स्मार्ट किचन हैक्स आपके सिलेंडर की लाइफ बढ़ा सकते हैं:

1. प्रेशर कुकर को बनाएं अपना 'बेस्ट फ्रेंड'

खाना पकाने के लिए प्रेशर कुकर सबसे प्रभावी बर्तन है। दाल, चावल, सब्जी या आलू जैसी चीजें कड़ाही या पतीले के बजाय कुकर में पकाएं। इससे खाना न केवल जल्दी पकता है, बल्कि गैस की खपत भी 30-40% तक कम हो जाती है।

2. पकाने से पहले करें पूरी तैयारी

गैस जलाने के बाद सब्जी काटना या मसाले ढूंढना गैस की बर्बादी का सबसे बड़ा कारण है। खाना शुरू करने से पहले सब्जियां काटकर रख लें और मसाले-तेल पास रखें। इससे आपको बीच-बीच में गैस चालू-बंद नहीं करनी पड़ेगी और कुकिंग समय पर पूरी होगी।

3. 'ढक्कन' का जादू

जब भी कोई चीज उबालें या कड़ाही में पकाएं, उसे हमेशा ढक्कन से कवर करें। भाप के कारण भोजन कम समय में और कम आंच पर पक जाता है। खुले बर्तन में भाप बाहर निकल जाती है और खाना पकने में अधिक समय और गैस लेता है।

4. बर्तनों के साइज पर दें ध्यान

अगर आप थोड़ा सा खाना बना रहे हैं, तो बड़े बर्तन का इस्तेमाल न करें। बड़े बर्तनों के तले को गर्म करने में अधिक ऊर्जा लगती है और बर्नर की आंच बर्तन के बाहर फैलती है। हमेशा भोजन की मात्रा के अनुसार ही बर्तन का चुनाव करें।

5. आंच को रखें धीमा (Low Flame Advantage)

सब्जी या दाल में एक बार उबाल आने या कुकर में पहली सीटी आने के बाद गैस की आंच धीमी कर दें। धीमी आंच पर खाना भाप से बेहतर पकता है और गैस भी कम खर्च होती है। तेज आंच पर खाना जलने का डर रहता है और गैस की बर्बादी भी अधिक होती है।

6. फ्रिज से निकाली चीजों को तुरंत न पकाएं

अक्सर हम फ्रिज से दूध या सब्जियां निकालते ही सीधे गैस पर चढ़ा देते हैं। ठंडी चीजों को सामान्य तापमान पर लाने में गैस ज्यादा खर्च होती है। खाना पकाने से कम से कम 15-20 मिनट पहले चीजों को फ्रिज से बाहर निकाल कर रख दें।