सिर्फ मनोरंजन ही नहीं, सेहत का खजाना भी है 'पॉपकॉर्न'; वजन घटाने से लेकर दिल को जवान रखने तक, जानें इसके जादुई फायदे
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नई दिल्ली। अक्सर हम फिल्म देखते समय या फुर्सत के पलों में पॉपकॉर्न (Popcorn) का आनंद लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह हल्का-फुल्का स्नैक आपकी सेहत के लिए कितना गुणकारी है? पोषण विशेषज्ञों और हालिया स्वास्थ्य रिपोर्टों के अनुसार, अगर पॉपकॉर्न को सही तरीके से (बिना अतिरिक्त मक्खन या ज्यादा नमक के) बनाया जाए, तो यह दुनिया के सबसे स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स में से एक साबित हो सकता है।
पॉपकॉर्न क्यों है 'सुपर स्नैक'?
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वजन घटाने में मददगार (Weight Loss): पॉपकॉर्न में कैलोरी बहुत कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। जो लोग डाइटिंग पर हैं, उनके लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है।
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बेहतर पाचन (Digestion): चूंकि पॉपकॉर्न एक 'होल ग्रेन' (साबुत अनाज) है, इसलिए इसमें भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है। यह पाचन तंत्र को सुचारू बनाने और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है।
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हृदय स्वास्थ्य के लिए वरदान (Heart Health): इसमें पाए जाने वाले फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। इससे धमनियों में ब्लॉकेज का खतरा कम होता है और दिल सेहतमंद रहता है।
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एंटीऑक्सीडेंट्स का पावरहाउस: पॉपकॉर्न में 'पॉलीफेनोल्स' नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को डैमेज होने से बचाते हैं और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
सावधानी: इसे 'अनहेल्दी' होने से बचाएं
पॉपकॉर्न के फायदे तभी मिलते हैं जब इसे सही ढंग से खाया जाए। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कुछ जरूरी सुझाव दिए हैं:
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एयर-पॉप्ड (Air-Popped) चुनें: माइक्रोवेव वाले पैकेट बंद या सिनेमाघरों के 'बटर पॉपकॉर्न' में सैचुरेटेड फैट और कैलोरी बहुत ज्यादा होती है। घर पर कम तेल में बनाया गया पॉपकॉर्न सबसे अच्छा है।
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मसालों का कम प्रयोग: बहुत ज्यादा नमक या कैरामेल (चीनी) वाला पॉपकॉर्न वजन बढ़ा सकता है और ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है।
